Los Melones Rocky Ford Retirados Del Mercado Debido A Un Posible Brote De Listeriosis, Pueden Afectar A Las Mascotas
Los Melones Rocky Ford Retirados Del Mercado Debido A Un Posible Brote De Listeriosis, Pueden Afectar A Las Mascotas

Video: Los Melones Rocky Ford Retirados Del Mercado Debido A Un Posible Brote De Listeriosis, Pueden Afectar A Las Mascotas

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Video: Cómo afecta el brote de Listeriosis en Aragón 2024, Noviembre
Anonim

Un brote reciente de listeriosis debido a melones contaminados ha causado numerosas enfermedades y muertes en humanos, pero ahora algunos expertos también advierten sobre las implicaciones para la salud pública de las mascotas.

Los melones de la marca Rocky Ford de Jensen Farm en Granado, CO, son supuestamente la fuente de la bacteria potencialmente letal Listeria monocytogenes. Al menos 15 personas han muerto y más de 18 estados han informado casos relacionados con Listeria, según los CDC, lo que lo convierte en el peor brote de enfermedades transmitidas por alimentos en más de una década.

Los síntomas de la infección por Listeria son similares a los de la gripe y pueden incluir vómitos, diarrea, fiebre y dolores musculares. Los signos más graves incluyen ataxia (pérdida del equilibrio), convulsiones e incluso la muerte. Las personas con sistemas inmunitarios comprometidos o subdesarrollados, como los que son jóvenes, ancianos, están embarazadas o tienen cáncer u otra enfermedad inmunodeprimida, son más susceptibles a la listeriosis. (Vea más aquí).

La listeria se encuentra en el suelo, el agua y las aguas residuales, y es transportada por algunos animales (ganado y aves de corral). La infección generalmente ocurre después de la ingestión de una fuente de alimentos contaminada, como alimentos a base de leche cruda y carnes procesadas. La cocción y la pasteurización matan a la Listeria, pero la contaminación puede ocurrir después del procesamiento de calor y las bacterias pueden prosperar en las temperaturas asociadas con la refrigeración.

La listeria (o cualquier otra bacteria dañina como Salmonella y E. coli) puede transmitirse a otras personas o mascotas si sus manos están contaminadas. Además, su cara o boca pueden albergar bacterias transmisibles, por lo que los expertos recomiendan no dejar que su mascota lama su cara (y viceversa).

La FDA recomienda no consumir ni darle a su mascota ningún melón de la marca Rocky-Ford de Jensen Farms y desechar cualquier producto retirado del mercado en un recipiente seguro del acceso de niños y animales.

Para minimizar la probabilidad de que su familia animal y humana se vea afectada por una enfermedad transmitida por los alimentos como la listeriosis, la FDA ofrece consejos útiles sobre la seguridad de los productos, incluida la compra, el almacenamiento y la preparación. Lavar a fondo el exterior de cualquier melón con agua y jabón puede ayudar a eliminar los residuos y las bacterias, pero no garantiza que esté libre de bacterias. Las soluciones de hipoclorito de sodio (lejía doméstica) de 0.0314% o más inactivan Listeria, E. coli y Salmonella, y se pueden usar para desinfectar el exterior de melones, otros productos y cualquier superficie del hogar, especialmente aquellos donde se preparan alimentos.

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