Intoxicación Por Aflatoxinas En Caballos

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:07

Envenenamiento por aflatoxinas en caballos

Las aflatoxinas son uno de los muchos tipos diferentes de sustancias químicas que han demostrado ser tóxicas para los caballos y pueden presentarse en muchas formas. Generalmente producidas por un tipo de hongo llamado Aspergillus flavus, se han encontrado aflatoxinas en varios tipos diferentes de alimentos, generalmente para sorpresa del dueño del caballo.

El moho Aspergillus es un hongo natural que prolifera en condiciones de humedad, particularmente en cultivos, heno, vegetación, suelo y granos. Las aflatoxinas afectan principalmente al hígado, donde provocan problemas con la síntesis de proteínas, la coagulación de la sangre y el metabolismo de las grasas. Se sabe que las aflatoxinas en otras especies son cancerígenas y también pueden ser inmunosupresoras.

Síntomas y tipos

Intoxicación aguda por aflatoxinas

• Depresión severa
• Anorexia
• Fiebre
• Dolor abdominal (cólico)
• Coloración amarillenta de las membranas mucosas (ictericia)
• Heces con sangre
• Sangrado de la nariz
• Ataxia (pérdida de coordinación)
• Recumbence (acostado)
• Espasmos musculares
• Convulsiones
• Muerte

Intoxicación crónica por aflatoxinas

• Pérdida de peso
• Anemia
• Abrigo de pelo áspero
• Ictericia
• Diarrea
• Formación de hematomas debajo de la piel.

Causas

Ingestión de alimentos contaminados con aflatoxinas. Estas toxinas pueden estar presentes tanto en cereales como en forrajes

Diagnóstico

El diagnóstico definitivo de aflatoxicosis es difícil porque los signos clínicos no son específicos y se asemejan a una variedad de otras enfermedades igualmente graves. Los análisis de sangre mostrarán enzimas hepáticas elevadas y otros cambios anormales inespecíficos. Sin embargo, no existen muestras que puedan tomarse de un caballo vivo que permitan diagnosticar definitivamente la ingestión de esta toxina. Tomar muestras del alimento contaminado es la mejor manera de obtener un diagnóstico.

Tratamiento

No existe un tipo específico de tratamiento disponible para la intoxicación por aflatoxinas. Los mejores métodos de tratamiento, y los que han demostrado ser los más eficaces y fiables, son la administración oral de carbón activado. Se sabe que el carbón activado absorbe toxinas, lo que les permite pasar a través del sistema sin que el cuerpo las absorba. Otros tratamientos son de apoyo. Se ha recomendado una dieta baja en grasas que sea fácilmente digerible y la suplementación con vitaminas puede ser beneficiosa. El paso más importante en el inicio del tratamiento es identificar y eliminar la fuente de aflatoxina para que el caballo ya no la ingiera.

Vida y gestión

La inspección de los alimentos para detectar la presencia de moho puede ayudar a evitar la intoxicación por aflatoxinas. Además, los dueños de caballos deben almacenar los alimentos y el heno de una manera que evite el crecimiento de moho.