¿Puede El Pollo Crudo Transmitir La Gripe Aviar A Las Mascotas?

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¿Puede El Pollo Crudo Transmitir La Gripe Aviar A Las Mascotas?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:07

¿Qué come tu perro? Esa es la pregunta del millón de dólares que despierta el interés de los dueños de perros (y gatos) en todo el mundo.

Hay tantas formas diferentes de alimentar a nuestros caninos de compañía, pero mi recomendación principal es alimentar una dieta de alimentos integrales con carne que haya sido cocida o tratada de alguna manera de manera segura (tratamiento con vapor, alta presión hidrostática [HPP], etc.) para matar patógenos. bacterias. Mi perspectiva se encuentra dentro de las pautas establecidas por la AVMA (consulte Alimentos crudos para mascotas y la Política de la AVMA: Preguntas frecuentes).

Tomo esta postura en parte debido al potencial de transmisión de bacterias patógenas a mascotas o personas si el recipiente, lata o bolsa de comida por casualidad alberga un organismo infeccioso. Por supuesto, muchos retiros de alimentos para mascotas se aplican a alimentos secos contaminados con bacterias como la salmonela, por lo que cocinar no es una forma infalible de disuadir la contaminación con microorganismos patógenos.

El tema de los perros que comen carnes crudas surgió recientemente en relación con la propagación de la influenza aviar (también conocida como gripe aviar) a los perros coreanos que viven en granjas avícolas separadas y que consumían una dieta de pollo crudo.

El artículo del Korea Times, La infección de los perros con la gripe aviar no representa una amenaza importante, detalla el relato de los perros en Corea infectados con el virus H5N8 y formando una respuesta de anticuerpos. Este fue el primer informe de una especie de mamífero infectada con el virus H5N8. Aún no se ha informado que los seres humanos estén infectados con H5N8.

Según los Centros para el Control de Enfermedades (CDC), “se conocen nueve subtipos potenciales de virus H5 (H5N1, H5N2, H5N3, H5N4, H5N5, H5N6, H5N7, H5N8 y H5N9). La infección esporádica de seres humanos por el virus H5, como los virus de la influenza aviar A (H5N1) altamente patógenos que circulan actualmente entre las aves de corral en Asia y el Medio Oriente, se ha informado en 15 países, lo que a menudo resulta en una neumonía grave con aproximadamente un 60% de mortalidad en todo el mundo.

Afortunadamente, los perros coreanos infectados con H5N8 no enfermaron ni murieron a causa del virus. Los signos clínicos de la influenza afectan múltiples sistemas corporales e incluyen (pero no se limitan a):

Secreción nasal u ocular: mucosidad clara o incluso sangre de la nariz o los ojos
Tos: tos productiva / húmeda o no productiva / seca
Aumento de la frecuencia respiratoria y el esfuerzo: dificultad para respirar
Letargo: debilidad y cansancio excesivos
Malestar del tracto digestivo: vómitos, diarrea y disminución del apetito

Sohn Tae-jong, un investigador de los Centros para el Control de Enfermedades de Corea (KCDC) que dirige el estudio, afirma que “a diferencia del virus H5N1 mortal que puede matar a las personas, el virus H5N8 que se encuentra en los perros no tiene registro de transmisión humana. Es difícil decir [si] este virus llegará a la población ".

Los virus H5N1 y H5N8 son genéticamente similares al H1N1 2009 (gripe porcina), con el que el mundo se familiarizó mucho en 2009 cuando mató a varias especies de animales y humanos.

Según la página sobre el brote del virus de la influenza H1N1 2009 de la Asociación Médica Veterinaria Estadounidense (AVMA), hubo numerosos casos en los que los humanos infectaron a otras personas, perros, gatos, hurones y cerdos. Aunque algunos animales murieron (gatos y hurones), afortunadamente ningún ser humano fue infectado con el H1N1 2009 por sus compañeros animales.

El 10 de agosto de 2010, la directora general de la Organización Mundial de la Salud, la Dra. Margaret Chan, anunció el fin del período pandémico de la infección por el virus de la influenza H1N1 2009 (gripe porcina). Aunque el número de infecciones por H1N1 ya no aumentaría, el público en general debe prepararse para la probabilidad de formas potencialmente más virulentas de H1N1, H5N1 o H5N8 2009 en el futuro.

En junio de 2010, un artículo de la revista Science informó sobre un descubrimiento realizado por investigadores de la Universidad de Hong Kong y la Facultad de Medicina de la Universidad de Shantou: un virus híbrido que contiene material genético de la gripe H1N1 2009 y otros virus porcinos y aviares que se habían aislado de piaras de cerdos en China.

Hasta el descubrimiento del híbrido, no se había demostrado que la gripe H1N1 2009 se reagrupara con virus de otras especies además de los cerdos. El nuevo híbrido genera preocupación por la posibilidad de que surjan más combinaciones de virus H1N1 2009 y otras combinaciones virales.

¿Cómo podemos prevenir la transmisión de la influenza aviar y otros microorganismos patógenos de una especie a otra (un proceso llamado zoonosis)? Mis recomendaciones están ahí con Tae-jong de KCDC, quien dice "asegúrese de cocinar bien la carne".

La temperatura a la que se deben cocinar los diferentes cortes de carne junto con el tiempo de descanso posterior a la cocción varía entre las carnes, así que consulte las Temperaturas mínimas seguras de cocción de FoodSafety.gov para asegurarse de que está siguiendo las pautas adecuadas para alimentar a sus mascotas y a usted mismo de manera segura.

Además, los seres humanos deben practicar buenos hábitos sanitarios, incluido el lavado minucioso de las manos con jabón y agua tibia después de tocar a un animal u otra persona. Se debe evitar el contacto cercano con otras personas y mascotas durante los episodios de enfermedad.

Si su mascota muestra algún signo clínico de enfermedad del tracto respiratorio, programe inmediatamente un examen con su veterinario para realizar los diagnósticos recomendados para descartar o descartar infecciones que potencialmente podrían propagarse entre las especies.