Video: Impactantes Tasas De Contaminación En Alimentos Crudos Para Mascotas: Parte 1
2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:07
La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) publicó recientemente los hallazgos de un estudio que investiga la prevalencia de la contaminación, específicamente con las bacterias Salmonella y Listeria monocytogenes, en alimentos crudos para mascotas disponibles comercialmente. Los resultados me parecieron tan impactantes que quiero presentar la información tanto aquí como sobre Nutrition Nuggets for Cats hoy.
La FDA dice que “compró una variedad de alimentos crudos para mascotas en línea de diferentes fabricantes y envió los productos directamente a seis laboratorios participantes. Los productos alimenticios crudos para mascotas generalmente se congelaban en paquetes en forma de tubo y se elaboraban con carne molida o salchichas . Se analizaron un total de 196 muestras; 15 fueron positivos para Salmonella y 32 para Listeria. ¡Ay!
Suponiendo que ninguno de los alimentos contenía ambos patógenos (no pude encontrar ninguna referencia a esto en ninguna parte), esto significa que corres un riesgo de casi un 25% de alimentar a tu perro o gato con alimentos contaminados si eliges uno de estos productos. Dicho de otra manera, una de cada cuatro comidas contendrá Salmonella o Listeria.
En comparación, la FDA había analizado previamente 860 muestras de comida seca para mascotas exóticas, golosinas tipo cecina, comida para perros semihúmeda, comida para gatos semihúmeda, comida para perros seca y comida para gatos seca y solo una (una comida para gatos seca) fue positivo para Salmonella. Todos estaban libres de Listeria.
Ambos patógenos pueden enfermar a las mascotas. Los síntomas típicos incluyen fiebre, pérdida de apetito, letargo, vómitos y diarrea. A veces, la listeria también puede causar disfunción neurológica, pero rara vez se informa una enfermedad general relacionada con la listeria en perros y gatos. La mayor preocupación en torno a los alimentos para mascotas contaminados es su capacidad para enfermar a las personas como resultado de la manipulación de los productos, la contaminación de las superficies y las mascotas que eliminan estas bacterias una vez que se infectan.
Como dice el informe de la FDA:
Cada año en los EE. UU., Se informan a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de aproximadamente 42,000 casos de salmonelosis en personas confirmados por laboratorio. Debido a que muchos casos más leves no se diagnostican ni se informan, los CDC estiman que anualmente ocurren 1.2 millones de casos de salmonelosis en personas en los EE. UU. Los CDC también estiman que 400 personas mueren cada año por la enfermedad. [Para ser claros, la gran mayoría de estos no son causados por el contacto con alimentos para mascotas].
Los síntomas de la salmonelosis en las personas incluyen:
- Fiebre
- Diarrea (que puede ser sanguinolenta)
- Náusea
- Vómitos
- Dolor de estómago
En comparación con otras enfermedades transmitidas por los alimentos, la listeriosis es poco común pero muy grave, con una alta tasa de mortalidad del 20 al 30 por ciento. Más del 90 por ciento de las personas con listeriosis están hospitalizadas. Cada año en los EE. UU., Los CDC estiman que alrededor de 1600 personas se enferman gravemente de listeriosis y, de ellas, la mayoría de los autores calcula que unas 250 morirán. La Unión Europea tiene cifras similares: en 2009, hubo 1. 645 casos notificados de listeriosis, con un estimado de 270 muertes (Wieczorek, et al).
La listeriosis ocurre casi exclusivamente en mujeres embarazadas, recién nacidos, ancianos y personas con sistemas inmunológicos debilitados. Las personas con VIH / SIDA tienen unas 300 veces más probabilidades de contraer la enfermedad que las personas con sistemas inmunitarios normales. Los niños y adultos sanos ocasionalmente contraen listeriosis, pero rara vez se enferman gravemente.
Pase a Nutrition Nuggets for Cats para obtener más información sobre los alimentos crudos para mascotas contaminados.
Dra. Jennifer Coates
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