¿Las Grasas Buenas Y Malas Hacen Una Diferencia En La Salud De Nuestros Gatos?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:07

Hoy, en la versión canina de Nutrition Nuggets, presenté la idea de que las fuentes dietéticas de grasa para perros y gatos no deben clasificarse como "buenas" o "malas" como en la medicina humana. Mientras investigaba ese concepto, encontré un artículo, escrito por el nutricionista veterinario John Bauer, que proponía la designación de “funcional” o “facilitador” como más apropiado para las mascotas. Examinemos esa idea un poco más de cerca.

Según el Dr. Bauer:

Una grasa funcional suele ser, aunque no siempre, un ácido graso esencial o derivado de un ácido graso esencial, participa en un proceso celular estructural o funcional importante o se convierte en un derivado importante que regula la función celular. Las grasas funcionales en perros y gatos incluyen los ácidos grasos esenciales LA [ácido linoleico] y ALA [ácido α-linolénico].

Las grasas funcionales proporcionan una piel y un pelaje saludables, promueven la salud del tracto gastrointestinal y el sistema renal, garantizan un rendimiento reproductivo adecuado, controlan la inflamación y desempeñan un papel importante en el desarrollo neurológico. Solo se requieren pequeñas cantidades de grasas funcionales en la dieta, y algunas se pueden sintetizar a partir de precursores más cortos. Sin embargo, proporcionar algunas formas preformadas de cadena larga de estas grasas parece ser condicionalmente esencial, especialmente para ciertas etapas de la vida, como el crecimiento y el desarrollo, y procesos, como la reproducción. Este es especialmente el caso del DHA [ácido docosahexaenoico], que se convierte lenta e ineficazmente de su precursor más corto, ALA, y del AA [ácido araquidónico] en gatos en los que la conversión de LA es modesta en el mejor de los casos.

En otras palabras, es necesario suministrar pequeñas cantidades de grasas funcionales, como LA, ALA, DHA y en los gatos AA, en la dieta para desempeñar funciones específicas en determinadas funciones corporales. Las fuentes de grasas funcionales son los aceites de pescado, aceites de algas purificados, aceite de maíz, aceite de soja, aceite de girasol, aceite de canola y aceite de linaza, aunque este último ejemplo parece ser poco utilizado en perros y gatos.

Las grasas facilitadoras juegan un papel más general en la dieta.

Una grasa facilitadora mejora la palatabilidad y aumenta la textura aceptable de los alimentos, es una fuente densa de calorías y energía dietética, promueve la absorción de vitaminas liposolubles … o tiene una combinación de estas características. Incluidas en las grasas facilitadoras están las grasas saturadas dietéticas tales como palmítico y esteárico; oleico, un ácido graso monoinsaturado; y ácidos grasos trans.

Las grasas facilitadoras se pueden encontrar en cantidades relativamente grandes en las dietas de perros y gatos, y normalmente no representan un riesgo para la salud (como lo hacen en los humanos), excepto quizás con respecto a los animales obesos que son alimentados con cantidades excesivas de dietas altas en grasas. que contienen demasiadas calorías.

Si bien tenemos que vigilar de cerca los diferentes tipos de grasas que incluimos en nuestras propias dietas, la situación es un poco más simple para perros y gatos debido a su resistencia innata a la artroesclerosis y el riesgo relacionado de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Dra. Jennifer Coates

Fuente:

Grasas facilitadoras y funcionales en dietas de perros y gatos. Bauer JE. J Am Vet Med Assoc. 2006 1 de septiembre; 229 (5): 680-4.