Los Carbohidratos No Causan Infecciones Cutáneas Por Levaduras

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:07

¿Ha escuchado que los carbohidratos en la comida de su mascota están causando infecciones cutáneas por hongos? Si no lo has hecho, estoy asombrado.

Es la última razón popular para comprar alimentos para mascotas sin cereales. He escuchado a innumerables empleados de tiendas de alimentos para mascotas y representantes de compañías de alimentos para mascotas que asustan a los dueños de mascotas de que la menor cantidad de grano en la comida de sus mascotas generaría una horrible infección cutánea por hongos. Incluso hay quienes abogan por una dieta de "hambre de levadura" para eliminar los desagradables carbohidratos del cuerpo de su mascota.

No importa que la dieta de hambre sea completamente desequilibrada nutricionalmente. Desafortunadamente, todo esto proviene de tomar hechos científicos aislados y convertirlos en ilógicas fantasías biológicas y fisiológicas.

Levadura y carbohidratos

¿Cuántos de ustedes han tomado una bebida alcohólica, han hecho pan o panecillos, o han desarrollado moho en el pan húmedo en la escuela primaria? Todos estos tienen levadura en común. La levadura ama los carbohidratos y hace estos maravillosos productos (alcohol y pan), así como el moho de levadura que destruyó el pan.

En las placas de Petri de laboratorio, los hongos como la levadura crecen locamente en los carbohidratos. Desafortunadamente, esta relación ha llevado a la conclusión ilógica de que si a la levadura le gustan los carbohidratos, entonces los carbohidratos en la dieta deben promover las infecciones por hongos en la piel. En otras palabras, más carbohidratos en la dieta equivalen a más infecciones por hongos. Excepto que los cuerpos no funcionan de esa manera.

Metabolismo de los carbohidratos

Todos los carbohidratos son azúcares en diversas formas. Cuando nosotros o nuestras mascotas comemos carbohidratos y absorbemos esos azúcares, todos se transforman en glucosa. El aumento repentino de la glucosa en sangre hace que el páncreas libere insulina. La insulina es necesaria para marcar el comienzo de esta oleada de glucosa después de las comidas en todas las células del cuerpo para obtener energía, o para convertirla en aminoácidos o almacenarla como glucógeno o grasa.

La respuesta de la insulina asegura que los niveles circulantes de glucosa en sangre se mantengan entre 70-150 mg / dl. El cuerpo siempre ajusta los niveles de insulina o glucagón (la hormona glucagón aumenta la glucosa en sangre cuando está baja) para mantener este equilibrio armonioso. Muy poca glucosa en sangre puede causar problemas neurológicos y convulsiones, mientras que demasiada puede causar acidosis. Los niveles de azúcar en sangre se mantienen dentro de este rango fisiológico.

En otras palabras, no importa cuántos carbohidratos se consuman, la piel solo verá el mismo nivel de glucosa que las otras células del cuerpo, 70-150 mg / dl. La levadura de la piel no obtiene un exceso de azúcar y crece de manera explosiva, sin importar la dieta que consuman.

Pero, ¿qué pasa con las mascotas diabéticas que no producen suficiente insulina?

Diabetes y levadura

La levadura es una parte natural de la ecología de la piel. Compartimos ese rasgo con nuestras mascotas. Cuando es normal, nuestro sistema inmunológico y el de nuestras mascotas mantienen bajo control la población de levadura en nuestra piel, en nuestros oídos y en el lecho de las uñas para que haya una armonía pacífica sin enfermedades. Es solo cuando las poblaciones de levaduras y / o bacterias se salen de control que se produce la enfermedad de la piel.

La acidosis causada por la diabetes inhibe el sistema inmunológico, por lo que los diabéticos están sujetos a todas las formas de infección, incluidos los hongos. Pero estas infecciones son sistémicas o internas y, a menudo, en el tracto urinario.

No hay evidencia que sugiera que las mascotas diabéticas sean más susceptibles a las infecciones por hongos en la piel o los oídos que las mascotas normales debido a sus niveles elevados de azúcar en sangre. Son propensos a las infecciones debido a la inmunosupresión debida a su diabetes. De hecho, la mayoría de los diabéticos siguen dietas bajas en carbohidratos o carbohidratos con un índice glucémico bajo. Los carbohidratos con índices glucémicos bajos son más complejos, más difíciles de digerir y liberan glucosa al torrente sanguíneo a un ritmo más lento.

Grain-Free no es libre de carbohidratos

La realidad aún más triste de la cruzada contra los cereales en los alimentos para mascotas es la idea de que, de alguna manera, las dietas sin cereales son dietas libres de carbohidratos. No son. Las papas, batatas, remolachas, tapioca, frijoles, guisantes, verduras y frutas contienen azúcar que se convierte en glucosa una vez que se absorbe. La glucosa es glucosa, ya sea que provenga de granos u otras fuentes de carbohidratos. Si los cereales causan infecciones por hongos, también lo harían los sustitutos de cereales saludables mencionados anteriormente.

Como saben, no soy un defensor de los alimentos comerciales para mascotas, pero el argumento de la promoción de la levadura en la piel contra los alimentos comerciales y caseros para mascotas que contienen granos es, en una palabra, ridículo.

Su mascota no tiene una candidiasis cutánea debido a los carbohidratos en su dieta. Es más probable que su mascota tenga alergias u otros problemas de trastornos inmunitarios que permitan un crecimiento anormal de hongos. La clave es encontrar la combinación de comida o intervención médica que promueva la salud y el bienestar, ya sea que la comida contenga granos o no.

Dr. Ken Tudor