Ingredientes De Alimentos Para Mascotas Que Son "ricos En": Un Concepto Sin Sentido

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:07

El enfoque de las fiestas siempre parece centrarse en la comida de una forma u otra. Cuando la gente habla de nutrición, humana o de mascotas, la palabra “rico” se escucha con frecuencia. Se hará referencia a los alimentos como ricos en esta vitamina, ese mineral o esas grasas.

Las empresas comerciales de alimentos para mascotas promocionan sus dietas como ricas en esto o aquello. A quienes hacen dietas caseras también les gusta usar la palabra rica sobre los ingredientes que eligen. Desafortunadamente, tendemos a usar la palabra "rico" para significar adecuado. La implicación es que si un alimento rico en X está en la dieta, en cualquier cantidad, representa una cantidad nutricionalmente adecuada de X.

Pero rico es una palabra comparativa, no cuantitativa. Rico solo se refiere a una comparación con otra cosa, generalmente un alimento que es deficiente o contiene cantidades minúsculas de los nutrientes identificados.

El concepto de rico también ha dado lugar a muchas nuevas filosofías sobre la alimentación de mascotas. Muchos dueños de perros ahora ayunan regularmente a sus perros 1-2 días a la semana. Un veterinario famoso está fomentando la "dieta híbrida", en la que los perros se alimentan con una dieta comercial equilibrada 5 días a la semana y luego se les da cualquier combinación desequilibrada de sobras de la mesa o comida para personas durante 2 días. Y un conocido fabricante de alimentos crudos aboga por una "dieta ancestral" que se alimenta tan solo una vez a la semana para proporcionar los nutrientes que él considera necesarios para lograr la combinación ancestral correcta de proteínas y grasas.

Estos diversos programas se basan en el supuesto de que la sustitución de alimentos "ricos en" compensará cualquier deficiencia durante la privación o será capaz de corregir todas las deficiencias que estaban presentes anteriormente. Es un concepto de "recuperación biológica" que no está respaldado por la ciencia nutricional. Abordaré el concepto de recuperación biológica en un artículo aparte.

Rico es una palabra sin sentido

Como se mencionó, rico es un término comparativo y no tiene sentido con respecto a la nutrición.

He tenido conversaciones reales con propietarios que insistieron en que la dieta de pollo y arroz integral que estaban alimentando a su perro es adecuada en calcio porque agregaron col rizada, un alimento considerado rico en calcio. Cuando señalo que se necesitan dieciocho tazas de col rizada cocida o diecinueve tazas de col rizada cruda picada por cada 1000 calorías de pollo y arroz para proporcionar el requerimiento diario de calcio, están desconcertados.

Si sustituyeran la leche en la dieta, otra fuente rica en calcio, se necesitarían casi 5 tazas de leche y 12 tazas de requesón por 1000 calorías de pollo y arroz para obtener el calcio adecuado. Sería imposible y ni siquiera recomendable alimentar a tu perro con estas cantidades de col rizada, leche o requesón.

El caso es que la palabra rico no tiene sentido. En ciencia, si no se mide, no sucedió. Si no conoce la cantidad y la comparación de esa cantidad con los requisitos diarios, no puede asumir que es adecuada. Rich no es garantía de cantidad.

Podría repetir este ejercicio para casi todos los nutrientes necesarios, incluso mezclando las opciones de ingredientes para reducir los volúmenes, y los resultados serían los mismos. Para equilibrar una dieta con alimentos que son "ricos en …"

Con el debido respeto al Dr. Oz, "rico en" no significa nada.

Dr. Ken Tudor