Cómo La Comida Para Perros Puede Enfermarlo

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:07

Recientemente, la Asociación Estadounidense de Medicina Veterinaria emitió una declaración de política que desalienta a los dueños de mascotas de alimentar dietas crudas. La Asociación Estadounidense de Hospitales de Animales siguió con una declaración de política similar. Los dueños de perros alimentados con dietas crudas ahora están excluidos de muchos grupos que ofrecen visitas de perros de terapia a hogares de ancianos y hospitales. Y ciertamente, los estudios han demostrado que las dietas crudas representan un mayor riesgo de contaminación bacteriana para los miembros de la familia que otras fuentes de alimentos para mascotas. Sin embargo, esto no implica que la comida comercial para perros esté libre de riesgos.

El caso del brote de salmonela

Durante la vigilancia de rutina de la comida para perros al por menor, los inspectores del Departamento de Agricultura de Michigan identificaron una cepa particular de Salmonella en una bolsa de comida para perros sin abrir. La comida se remonta a una planta de fabricación de alimentos para mascotas en Carolina del Sur que producía alimentos para más de 30 marcas de alimentos para mascotas. A medida que avanzaba la investigación de 2012, se descubrió que se habían contaminado 16 marcas de alimentos secos para perros y gatos. La comida se envió a 21 estados de EE. UU. Y a dos provincias canadienses.

Cincuenta y tres personas enfermaron en estos lugares y se infectaron con la cepa exacta de Salmonella que se encuentra en la bolsa original de comida para perros. Todos los pacientes habían alimentado a sus mascotas con los alimentos contaminados. También se aisló la cepa idéntica de Salmonella de las heces (caca) de los perros de los pacientes.

Treinta y un casos de enfermedad en perros también se relacionaron con la comida para perros durante el mismo período. No se informaron enfermedades para gatos. Afortunadamente, no hubo muertes, humanas o animales, asociadas con el brote.

La fuente de contaminación en la planta nunca fue identificada. Las muestras de los equipos e ingredientes de la planta fueron todas negativas para las bacterias. Curiosamente, los trabajadores de la planta “no se consideraron una fuente probable de contaminación” y no fueron evaluados.

Este caso no es único. Otros tres estudios han documentado brotes de Salmonella humana antes de 2012 que estaban asociados con alimentos secos o golosinas para mascotas.

¿Cómo se transmite la salmonela?

La infección por Salmonella requiere la ingestión de la bacteria. No se identificaron las rutas de infección de los participantes de este estudio. Debido a que el 38 por ciento de las víctimas eran niños de 2 años o menos, la infección puede provenir de la ingestión directa de alimentos o del lavado inadecuado de las manos después de manipular la comida o los tazones de comida, o del contacto con las heces de los perros. Dado que la mayoría de los perros se alimentan en la cocina, la contaminación cruzada con los humanos podría ocurrir cuando los tazones de comida se lavan con platos humanos.

Una gran preocupación con la Salmonella es que los perros pueden hospedar la bacteria y estar libres de enfermedades. Su saliva y heces pueden servir como fuentes directas de contaminación. Las moscas que se alimentan de heces en el jardín pueden contaminar las superficies y los alimentos con las bacterias.

¿Cómo evitar la contaminación por Salmonella?

Nadie debe temer a la comida de su mascota, seca o cruda. Simplemente no podemos ser complacientes con la forma en que manejamos los alimentos. El saneamiento de manos es extremadamente importante. El saneamiento de los utensilios de comida es importante. Esto se olvida con demasiada frecuencia, incluso en la preparación de nuestra propia comida. Las heces del jardín deben desecharse a diario en contenedores resistentes a las moscas. Las bacterias han estado en este planeta mucho más tiempo que nosotros en su forma original y no van a desaparecer. El sentido común puede reducir el riesgo de brotes de bacterias en los alimentos para mascotas en humanos.

Dr. Ken Tudor